[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
Préparation : 1 h 30
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 3 pâtes fines) :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie express
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de litre d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
Préparation :
Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.
Verser
la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur. Ajouter 1/4 de
litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et
laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse
brune bien épaisse en surface).
Verser le mélange du verre
doseur dans le saladier, mélanger à la main. Puis quand la pâte n'est
plus collante pétrir environ 5 minutes à la main sur une surface
farinée.
Arroser d'un peu d'huile d'olive, puis pétrir à nouveau environ 5 minutes.
Laisser
reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède (à côté
d'un radiateur, d'une cheminée ou d'un poêle en hiver).
Après repos, pétrir quelques instants puis diviser la pâte en trois boules égales (on peut en congeler).
Etaler la pâte sur une surface farinée. Badigeonner la plaque d'un peu d'huile d'olive avant d'y appliquer la pâte.
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] |
04.11.15 18:16 من طرف 
موضوع: pate à pizza fine 
